Le
programme Plaisirs de Bouche Belles Robes vous plonge
au coeur de l'art de vivre à la française grâce
à des cours de français en situation dont deux ateliers
de cuisine gourmet accompagnés par le chef du célèbre
restaurant La Licorne, juste en face de chez votre professeur. En
guise d'exemple
35
heures de français :
12 heures de cours en face à face and 23 heures de
mises en situations pratiques dont les ateliers de cuisine d'une durée
respective de 4 heures.
Le
programme :
La confection de plats typiques, les trucs et astuces culinaires, l'accord
des mets et des vins sont au programme. Vous pourrez profiter de ce
moment unique pour pratiquer votre français. Ne vous inquiétez
pas si votre niveau est limité, votre formatrice sera là
pour vous accompagner.
Présentation
du chef et de son restaurant :
Votre adresse gourmande : La Licorne, restaurant gastronomique
réputé, est situé en plein coeur du village de
Fontevraud dans une belle demeure en tuffeau du XVIIIème siècle.
Pour votre
plus grand plaisir, Fabrice Bretel, chef cuisinier de renom y a établi
sa cuisine inspirée des saveurs multiples du terroir.
Fabrice
Bretel
Propriétaire et chef du restaurant La
Licorne à Fontevraud
La
philosophie du chef:
Sa cuisine s'inspire des produits
locaux et authentiques. Les produits frais et naturels sont abondants
dans notre région que l'on nomme "Jardin de la France".
Déroulement
des cours de cuisine gourmande :
2 rencontres de 4 heures pendant la semaine. Pendant les cours, les
participants préparent un menu. Après la présentation
des recettes, ils élaborent les différents plats sous
le regard bienveillant de Fabrice qui n'est pas avare de conseils et
d'astuces culinaires et avec l'assistance de Sylvie qui vous fait cuisiner
en français. Les participants dégustent leur préparation
et se voient remettre un certificat du bon apprenti cuisinier.
Visite
de caves, vignobles et ateliers de dégustation :
Thierry Germain et Michel Chevré du Domaine
des Roches Neuves vous apprendront à connaître et apprécier
quelques-uns des meilleurs vins d'Anjou. C'est le vignoble le plus étendu
du Val de Loire avec 20 000 hectares parfaitement tempérés.
Ce patchwork de terroirs offre une grande diversité. Au total,
plus de 29 appellations. Vous deviendrez incollables sur la classification
des vins, vinification, les techniques traditionnelles de culture et
de viellissement... l'accord mets et vins sera également abordée.
dates
et tarifs
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